視廣告唷!

老婆上菜梅干扣肉

louker最喜歡吃卻最怕挑的兩種菜 一種叫做菜筍 一種叫做茼蒿 老婆又派louker挑菜啦 這次是一大把的山茼蒿(日本人叫做春菊)

太大把了吧 沒辦法 louker可以邊看NBA籃球賽邊挑 好不容易挑完 出門喘口氣

看到鄰居在修路燈的無熔絲開關 就一起幫忙囉 正因為螺絲生鏽 拆得團團時 傳來老婆從廚房叫louker的聲音

咦~~不是已經挑好菜啦 怎麼又叫啦

哈哈~~原來老婆正在做拿手好菜 梅干扣肉啦 快請louker照相po文分享啦

老梅干菜 是老婆母親很久以前給的 很香

格友可以在新竹內灣風景區買到 越黑越老越香

洗淨泡水 將梅干菜取出 湯汁留著備用

相片5064  

三層肉 爆香將油逼出 減輕油膩 爆香後加點米酒去肉腥味增加香氣

相片5067 

少許油放入蒜片 爆香 

相片5069  

梅干菜置入一起炒香

相片5070  

梅干湯汁置入

相片5071  

加入少許醬油 冰糖(louker家不用味素 用冰糖取代)

加熱至梅干菜香氣出來

相片5074  

將炒好的梅干菜倒入爆香的三層肉上

相片5075 

放入電鍋蒸煮  

相片5076  

完成啦 但是顏色不太入味

相片5092

老婆再加點醬油 在瓦斯爐加熱 稍為收汁

漂亮多啦 先添碗白飯 來配吧 流口水

梅干扣肉 外面餐廳都沒有老婆做的好吃 還是老婆才是梅干扣肉的專家啦  

相片5093  

這就是louker辛苦半天挑的山茼蒿

清水燙熟 拌點油蔥醬油膏

相片5080  

裝盤 健康又美味

真的叫做帕窩採 辛苦半天煮好剩下這麼一點點

相片5086  

醬油薑絲香菇

這道菜也是louker喜歡的一道菜

香菇要先用開水燙過再炒 可以降低香菇的生腥味呦

相片5083  

再來個苦瓜湯 這就是我們的簡易晚餐囉

相片5087  

梅干扣肉是老婆自認為滿意的一道好菜

老是忘記拍照分享

這次總算有全程拍攝 格友看到的是福氣呦

更多旅遊餐飲

louker 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 將梅乾與五花肉放在一起蒸煮
    滷得熟爛的五花肉入口即化
    梅乾菜的酸脆與肥肉的油香融為一體
    小咪好想拿饅頭來夾喔......

  • louker家是夾掛包耶 應該可以試試山東白饅頭
    梅干扣肉 配飯又油又香 真的每餐都想念

    louker 於 2012/04/15 19:06 回覆

  • 風小王
  • 大哥好熱心
    還會幫忙修理路燈
    那梅干扣肉
    可以幫偶留一碗ㄇ
  • louker家水電幾乎都自己來
    所以只是幫忙而已 小意思
    哈哈~~沒有囉 兩餐清潔溜溜 讚!

    louker 於 2012/04/14 22:26 回覆

  • C & J
  • louker才真是有福氣…
    可以嚐到大嫂這麼美味的梅干扣肉…
    我們可是只能對著螢幕想像而已囉… ^ ^
  • 小J很會作菜呀
    學起來別用想像的啦
    C哥的幸福就在妳手上...^^

    louker 於 2012/04/15 15:21 回覆

  • Leilei
  • Louker晚安
    蕾很Luky唷!有看到梅干扣肉的分享
    哈哈~~讚~~
    因為蕾也很愛梅干扣肉+白飯^^
  • 這樣說來
    Michael有福氣吃到蕾的梅干扣肉+白飯囉 ^@^

    louker 於 2012/04/16 07:22 回覆

  • jingxuan
  • 哇! LOUKER嫂真棒啊!
    這些菜色 大概除了扣肉 都是Jing的最愛!
    還有那特別的薑絲蘑菇 很少在台灣看見這樣的菜色!
    有機會和你分享某次在新加坡美食街吃到的梅菜扣肉
    我們吃了一口...梅菜真是鹹到心坎裡 變成酸梅嘴 :X
  • 外面餐廳的梅干扣肉常常死鹹不潤口
    所以才說 老婆做的又香又潤口 超級下飯的
    其他菜色也是louker喜歡的菜餚

    louker 於 2012/04/16 17:07 回覆

  • 蘋果米
  • 午餐時間到了
    我也來louker家報到啦
    我想要來2碗白飯配梅干扣肉
    梅干的鹹香和扣肉的Q軟入味
    怎辦?我好餓丫

    louker真是好幫手耶
    會幫忙挑菜
    我身邊的男人沒一個會說...
  • 沒辦法 老婆怕louker太閒
    奇怪很多男性都不做家事耶

    louker 於 2012/04/18 14:28 回覆

  • Ching
  • Louker兄真有口福^^
  • 嗯~~想到就流口水

    louker 於 2012/04/19 05:46 回覆

  • 楊小蝦

  • 幸福的家常菜!

    原來梅干扣肉這麼簡單啊

    學起來了!謝謝 louker嫂!^___^
  • 簡單就是要有好的梅干菜
    不客氣 是老婆特別想分享的

    louker 於 2012/04/19 22:41 回覆

  • 梅子綠
  • 梅干扣肉是很下飯的一道菜
    能吃到老婆親手做的
    好幸福喔
  • 老婆做的特別好吃
    連平常不太愛吃肥肉的兒子吃過後
    隔天說要帶便當耶

    louker 於 2012/04/20 07:01 回覆

  • 狐狸媽
  • 這些都是狐狸媽愛吃的菜
    家常菜色才能吃出幸福好滋味!
  • 其實家常菜還是比較好吃
    兒子出差久一點回來都會想吃家常菜耶

    louker 於 2012/04/21 06:49 回覆

  • irene
  • 你老婆的手藝真是好啊~~~讚讚讚!
    還有我家也不加味精,味素之類的,會用冰糖去調味
    我們是同一國的^^
  • 喜歡老婆上菜 可以多參考 同一國的 別客氣

    louker 於 2012/04/30 15:28 回覆

  • 小飛熊
  • 梅干扣肉耶~~~好想念呀!
  • 誰做的梅干扣肉 讓小飛熊想念呀

    louker 於 2012/07/14 16:25 回覆

  • 小飛熊
  • 我家熊媽的呀~~~呵呵!
    不過這道菜當初是我熊阿公的最愛
    隨著阿公上天堂 也跟著消失
    家人也漸漸步提起這道菜
    不過 小飛熊最近買了梅干菜 改天學著大嫂做一下^^~
  • 梅干扣肉 照著做 很簡單 louker都會
    小飛熊試看看 等妳的心得呦

    louker 於 2012/07/15 06:50 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消