老婆上菜梅干扣肉

louker最喜歡吃卻最怕挑的兩種菜 一種叫做菜筍 一種叫做茼蒿 老婆又派louker挑菜啦 這次是一大把的山茼蒿(日本人叫做春菊)

太大把了吧 沒辦法 louker可以邊看NBA籃球賽邊挑 好不容易挑完 出門喘口氣

看到鄰居在修路燈的無熔絲開關 就一起幫忙囉 正因為螺絲生鏽 拆得團團時 傳來老婆從廚房叫louker的聲音

咦~~不是已經挑好菜啦 怎麼又叫啦

哈哈~~原來老婆正在做拿手好菜 梅干扣肉啦 快請louker照相po文分享啦

老梅干菜 是老婆母親很久以前給的 很香

格友可以在新竹內灣風景區買到 越黑越老越香

洗淨泡水 將梅干菜取出 湯汁留著備用

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三層肉 爆香將油逼出 減輕油膩 爆香後加點米酒去肉腥味增加香氣

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少許油放入蒜片 爆香 

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梅干菜置入一起炒香

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梅干湯汁置入

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加入少許醬油 冰糖(louker家不用味素 用冰糖取代)

加熱至梅干菜香氣出來

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將炒好的梅干菜倒入爆香的三層肉上

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放入電鍋蒸煮  

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完成啦 但是顏色不太入味

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老婆再加點醬油 在瓦斯爐加熱 稍為收汁

漂亮多啦 先添碗白飯 來配吧 流口水

梅干扣肉 外面餐廳都沒有老婆做的好吃 還是老婆才是梅干扣肉的專家啦  

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這就是louker辛苦半天挑的山茼蒿

清水燙熟 拌點油蔥醬油膏

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裝盤 健康又美味

真的叫做帕窩採 辛苦半天煮好剩下這麼一點點

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醬油薑絲香菇

這道菜也是louker喜歡的一道菜

香菇要先用開水燙過再炒 可以降低香菇的生腥味呦

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再來個苦瓜湯 這就是我們的簡易晚餐囉

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梅干扣肉是老婆自認為滿意的一道好菜

老是忘記拍照分享

這次總算有全程拍攝 格友看到的是福氣呦

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