客家鹹湯圓 哈哈~~是客家麻幾鹹湯圓啦 louker發明的新食品 別有一番風味呦
首先聲明這不是正宗客家湯圓做法 純粹是louker惡搞的結果 所以湯圓變成麻幾啦
話說louker老婆姐姐跟女兒女婿來桃園IKEA買傢俱 帶來做湯圓糯米粄原料給我們 louker心想完啦 不是湯圓呀
今天下午 老婆把做湯圓糯米粄原料交給louker說 把它揉一揉做成湯圓 我就知道 這種小事一定會落在louker身上
把做湯圓糯米粄原料打開 揉個湯圓看看 沒辦法耶 可能放在冰箱三天已經脫水太乾啦 粉粉的 無法成型
加點水試試 還是太乾 心一橫 加一杯水 哇~~完蛋啦 太溼啦 沒關係 放到冰箱裡除濕 反正還早 一小時後 已經下午四點 再不揉湯圓就來不及做晚餐啦
louker跟母親揉湯圓 很有經驗 但是卻怎麼揉都會垮掉的湯圓 真的超難揉的 louker跟母親邊揉邊笑
看看 我們揉出來的湯圓 真是千奇百怪 慘不忍睹
沒關係 再出招 放入冰箱再脫一次水
老婆開始準備材料囉
茼蒿
紅蘿蔔 大蒜
芹菜 香菜
香菇 三層肉 油蔥
韮菜
爆香香菇 三層肉 油蔥加入鹽及胡椒粉
老婆已經準備好湯頭
湯圓趕緊再加工一次 哈哈~~看起來有稍微圓一點 但是還是會垮掉 黏盤子 勉強可以了吧 老婆拿了一部份先下鍋
廚房傳來老婆的聲音 哈哈~~黏住啦 倒不下去耶 趕快來幫忙呀
天呀~~好像現煮魚丸 louker跟老婆 一顆顆重新邊揉邊放入開水煮湯圓 louker心想 這真的是很搞工的湯圓呀 希望比一般湯圓好吃才對得起louker跟老婆的辛苦呀
好不容易湯圓都熟啦 但是像麻幾耶 不圓
將湯圓麻幾倒入 煮好的湯頭
茼蒿另外燙 可以除去農藥及生腥味
完成囉 老婆料放好多 應該很好吃才對
特寫一下
另外撈起的茼蒿
這就是今天的晚餐
客家麻幾鹹湯圓
心得如下 兒子們都說好吃 louker母親喜歡吃湯圓猛吃三四碗 louker跟老婆覺得不像湯圓像麻幾 比較不Q 但也不錯吃
哈哈~~還是買現成的湯圓 比較輕鬆
整整為了吃這頓客家麻幾鹹湯圓 louker午睡都泡湯啦
老婆擔心兒子們不愛吃湯圓另外買的照燒雞腿
還好雖然湯圓變成麻幾 也吃得津津有味
大姐~~~ 這就是louker的湯圓變成麻幾的故事
下次可以直接給louker湯圓嗎?
留言列表
