louker上菜:夏威夷風批薩 哈哈~~很棒的想法吧 吃過嗎?
上週六放假 louker突發奇想 想用威寶烘培機做批薩
點子超棒的 這麼熱的天氣 來個夏威夷風批薩 很正點吧
louker一大早去買了食材 準備瞎搞實驗一番 新產品開發
青椒 黃椒 洋蔥 沒有賣紅椒
巨無霸香蕉
玉荷包荔枝 好大個第一次買到這麼大的
果肉好厚種子又小 但是很多有虫
留下好的 其他請老婆拿去退貨 換了兩個鳳梨回來
鳳梨
智利蘋果
聖蜜蕃茄
嘉義蓮霧
夏威夷風 用的水果
夏威夷風用的海鮮
現剝鮮蝦 切好丁狀
透抽 請老板切成環狀 老婆又把它切成丁狀
要用到的材料
乳酪絲 起司粉
莎莎醬
食材準備囉
老婆負責切菜 louker負責做批薩麵團
青椒 黃椒 洋蔥 切丁
依威寶的比薩麵團配方
m代表分鐘 S代表秒 度代表溫度
揉麵1(3m)揉麵2(17m)休息(19m32度C)整型1(4S)休息(11m32度C)整型2(4S+3S)發酵(30m32度C)
約1小時做出來的麵團
因為要做厚片比薩 所以蓋上厚布30分鐘
用錫箔紙包好烤盤
準備好趕麵桿及板子 撒上麵粉
麵團發酵囉 脹得好大
依威寶說明書方法把空氣趕出
桿出來的麵皮配合烤盤形狀成四方形
夏威夷風的水果材料切丁
本來想直接全做成一塊批薩
但是保險起見 切成兩半 先試驗一片
大兒子一大早去加班 這時候小兒子也說要外出 哈哈~~剩下louker跟老婆 還好有切一半
切一半的比薩皮 用插子搓洞 幫助排氣
抹上莎莎醬 蕃茄醬後鋪上青椒 黃椒 洋蔥
再鋪上夏威夷風水果
最後鋪上滿滿的乳酪絲
右邊是老婆的純水果夏威夷風批薩
左邊是加上海鮮的louker的海鮮水果夏威夷風批薩
進烤箱囉 205度C20-25分鐘
等烤比薩的時間 louker去買些降火氣的飲料來配夏威夷風批薩
哈哈~~只有louker跟老婆 浪漫吧
烤好出爐囉
哇好香呀 好期待呀
海鮮水果夏威夷風比薩
純水果夏威夷風批薩
好不好吃呢?
看起來 很有樣子吧 格友們猜猜看呀!
剩下一半 孩子還是沒回來吃晚餐
louker跟老婆決定全部做成純水果夏威夷風批薩
依老婆指導放比較多鳳梨 沒放香蕉 蓮霧 材料放比較少 多放莎莎醬及乳酪絲
烤好囉 好漂亮好香呀
晚餐的純水果夏威夷風比薩
看起來有沒有更好吃呀 格友猜猜看呀
louker有各保留一片給兒子當早餐呦
很貼心吧
剩下的海鮮食材 老婆問louker怎麼辦
哈哈~~竟然無意間開發出這麼好喝的湯
煮好開水 倒入玉米粒罐頭 加入鮮奶 把透抽 蝦米置入 放點米酒 鹽調味 最重要的是放入嫩薑去腥
哇~~好鮮美的湯頭呀 louker強力推薦
