老婆上菜:咖哩飯
好久沒有老婆上菜囉
清明祭祖的雞肉豬肉 怎樣吃比較好吃呢?雞肉老婆做成拿手的蔥油雞 忘記分享了
今天老婆把豬肉用來做家人愛吃的咖哩飯囉
哈哈~~louker當二廚兼攝影師
工研的甘味咖哩塊
洋蔥及紅蘿蔔可以讓咖哩增加甘甜度
一顆切好的洋蔥
一條切好的紅蘿蔔
一顆切好的馬鈴薯
切好半塊豬肉
先將洋蔥爆香
將紅蘿蔔及馬鈴薯一起置入翻炒
另外盛裝備用
將豬肉爆香
豬肉爆香後 將先前炒好的洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯一起再炒至香味四逸
加水燜煮
太多啦 怕溢出 改裝入鍋子燉煮
將咖哩塊拆封 備用
將咖哩塊剝成小片置入
輕輕翻攪 避免黏鍋底
當然這是二廚的活囉
邊攪拌邊收乾至咖哩變濃稠香郁 就可以起鍋啦
米飯很重要 花東米煮的隨便煮都很好吃啦
淋上濃郁的咖哩湯汁 超級好吃 超級讚的啦
一人吃上兩三盤 過癮啦 哎呀~~準備減肥囉
格友們看完有沒有覺得很簡單呀
真的很好吃 當然也可以把豬肉改成牛肉或雞肉等其他肉類 甚至於還可以自己變化加上椰漿 增加口味呦
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