都鰭日本料理又開囉
自從小林說要關門不做以後 我們都半信半疑 但是開車經過店門口 真的都沒開好久 終於相信小林真的不營業囉 所以還以為去年聖誕節吃到的是閉幕秀
哈哈~~最近又開囉 一問當初不是說不營業啦 原來跑到韓國去玩啦 真是的 把大家騙得團團轉 還到處尋找有沒有這種等級的日本料理 可是都找不到
總算又營業啦 就說嘛 好端端的怎麼說不營業就不營業 都怪我們自己不好意思 追問人家隱私 可是韓國真的有這麼好玩嗎?好幾個月耶
將近20隻活跳跳的明蝦
先做成握壽司 好吃得不得了 好甜
白蘆筍 加上炸明蝦 明明很大隻 怎麼照起沒很大隻
白蘆筍只出現在歐式高檔料理 沒想到被用來做日本料理 好甜美呀
至於炸明蝦 兩隻吃下去完全滿足 爽呆啦
赤海膽 瘦瘦的
看起來沒有馬糞海膽有肉
可是經過烘烤 跟飯一起吃 好香呀
沒想到赤海膽不是生吃 是烤香跟飯一起吃
第一次吃到的人間美食耶
這塊鮪魚肚夠誘人的吧
好大一塊 肉質好美
小林師父說照這裡
哈哈~~照不出美感
切好的鮪魚肚
看起來就是讓人垂涎三尺
這就是好吃 入口即化的鮪魚肚握壽司
再來一片 爽呀 真美味
這個跟海苔捲著吃的鮪魚肚 另有一番風味 好吃
這不是一般日本料理店吃到的鱈場蟹呦
是比鱈場蟹更優的松葉蟹
分佈在日本海、房總半島以北的太平洋海域以及阿拉斯加附近的松葉蟹，被譽為「冬之味覺」代表，在價格、味道上都是頂級的，平常多藏身於水深2百公尺的砂泥底，一到冬天才開始出來活動
讓格友更驚訝的是 帝王蟹 鱈場蟹 松葉蟹 其實跟一般的螃蟹不一樣呦
螃蟹可以吃到身體的肉 與蟹膏 蟹黃 可是這種蜘蛛蟹類的誰吃過呢?
因為他們是屬於寄居蟹耶
這隻松葉蟹多大呢?
跟胖嘟嘟 圓滾滾的小林師父比較起來更清楚
哈哈~~一人只能分到一根
好甜好好吃 不過癮
這個螺 其實蠻好吃的 可是老婆看到都不敢吃
哈哈~~louker又多吃啦
來自日本的喜之次可以說是魚中之王
不論它的油脂度及順口度保證是無魚可以取代的, 此魚在日本來說不是一般民眾隨時都可以買來吃的,畢竟它的價位比其他魚類都高
香煎後真的超美味的啦
雖然平常吃不起喜之次 台灣新鮮的紅喉也不錯呦
棲息在深海最底層的紅喉，雖一年四季都可捕捉，但中秋後的魚肉油脂最肥美，台灣以花蓮和宜蘭海域最多，因不易捕獲，故價格頗高，肉細油脂多，多半以烤、蒸烹調
最後這道是味增湯
感覺日本味重的味增湯
比較鹹啦
這是日本南瓜
這是日本蕃薯
小林師父做的南瓜甜點
好吃 完美Ending
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