老婆上菜:水果涼糕
印象中louker老婆只做過三次水果涼糕 第一次是louker去日本熊本給朋友請吃家庭料理回請他們準備的小點心 第二次是louker老婆姐妹聚餐時帶去的點心 第三次就是這次louker老婆姐妹想念水果涼糕美味提出的要求
哈哈~~為了做這水果涼糕 louker跟老婆從下午四點忙到晚上九點耶 好累呀 但是吃過的都讚不絕口 但是因為很費時又不能放冰箱 否則會變硬不Q不好吃 所以只能現做現吃呦
因為要當做點心禮物 所以大量製作了五種口味 每種口味做一盤 所以才會花這麼多時間啦 在這裡分享給大家 有聚會時可以做來當點心 大人小孩都喜歡
水果涼糕做法
1.酌量將玉米粉小火炒熟備用 千萬別炒燒焦呦
2.買各式各樣喜歡的純水果汁飲料
柳橙汁
葡萄汁
3.準備好秤 方便量取材料
4.量取樹薯粉400克(200克)
糖350克(175克)
水果汁900ml(450ml)
也可以視容器的大小減半 louker老婆這次用的磁盤就是減半的方式做的
最好用磁盤比鐵盤容易於蒸熟時倒出
5.先攪拌均勻 樹薯粉與糖
6.再置入果汁 這次以葡萄汁當材料
7.攪拌均勻
8.置入隔水蒸的鍋中 中火即可 否則邊攪拌至黏稠時會受不了
9.邊加熱邊攪拌 至黏稠攪拌不太動為止 估計15-20分鐘 好熱好累呀
10.已經黏稠囉
11.蓋上鍋蓋 蒸約20-25分鐘 視盤子大小而定
12.打開蓋子 用筷子插看看 不黏筷子就可以囉
13.完成啦 很漂亮吧 一個約40分鐘 加上沾粉切粒 要60分鐘呦
葡萄口味
柳橙口味
芋頭口味
咖啡口味
14.鋪上炒熟玉米粉 邊切邊沾粉 超黏的 一不小心就黏回去囉
切好就是這個樣子 老婆說外面賣的一盒沒幾個就30元
哈哈 花了五個鐘頭 雖然好吃料又實在 但是賣一盒200元都不夠本耶
裝盤邊切邊吃
小盒留著自己吃
小盒先裝滿囉
大盆繼續奮鬥
怎麼老是裝不滿呀
最後大盒裝滿 沒照裝滿的照片 累啦 想休息囉 大盆送louker老婆姐妹們 小盒自己吃
哈哈~~自己做才發現 賣涼糕真的不好賺
但是為什麼自己做呢?
因為自己做比較衛生比較好吃
但是因為很累很辛苦 最好是別人做給louker吃 別再叫louker幫忙啦
賢慧的格友們 有沒有興趣呀 被louker嚇到沒 呵呵~~