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louker上菜:夏威夷風批薩 哈哈~~很棒的想法吧 吃過嗎?

上週六放假 louker突發奇想 想用威寶烘培機做批薩

點子超棒的 這麼熱的天氣 來個夏威夷風批薩 很正點吧

louker一大早去買了食材 準備瞎搞實驗一番 新產品開發

青椒 黃椒 洋蔥 沒有賣紅椒

相片1739.jpg  

巨無霸香蕉

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玉荷包荔枝 好大個第一次買到這麼大的

相片1741.jpg  

果肉好厚種子又小 但是很多有虫

留下好的 其他請老婆拿去退貨 換了兩個鳳梨回來

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鳳梨

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智利蘋果

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聖蜜蕃茄

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嘉義蓮霧

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夏威夷風 用的水果

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  夏威夷風用的海鮮

現剝鮮蝦 切好丁狀

相片1751.jpg  

  透抽 請老板切成環狀 老婆又把它切成丁狀

相片1753.jpg  

要用到的材料

乳酪絲 起司粉

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莎莎醬

相片1755.jpg

食材準備囉

老婆負責切菜 louker負責做批薩麵團

青椒 黃椒 洋蔥 切丁

相片1754.jpg  

依威寶的比薩麵團配方

m代表分鐘 S代表秒 度代表溫度

揉麵1(3m)揉麵2(17m)休息(19m32度C)整型1(4S)休息(11m32度C)整型2(4S+3S)發酵(30m32度C)

 

 約1小時做出來的麵團

因為要做厚片比薩 所以蓋上厚布30分鐘 

相片1756.jpg  

用錫箔紙包好烤盤

相片1758.jpg  

準備好趕麵桿及板子 撒上麵粉

相片1759.jpg  

麵團發酵囉 脹得好大

依威寶說明書方法把空氣趕出

桿出來的麵皮配合烤盤形狀成四方形

相片1760.jpg  

夏威夷風的水果材料切丁

相片1761.jpg  

本來想直接全做成一塊批薩

但是保險起見 切成兩半 先試驗一片 

大兒子一大早去加班 這時候小兒子也說要外出 哈哈~~剩下louker跟老婆 還好有切一半

切一半的比薩皮 用插子搓洞 幫助排氣

相片1762.jpg  

抹上莎莎醬 蕃茄醬後鋪上青椒 黃椒 洋蔥

相片1763.jpg  

再鋪上夏威夷風水果

相片1764.jpg  

最後鋪上滿滿的乳酪絲

右邊是老婆的純水果夏威夷風批薩 

左邊是加上海鮮的louker的海鮮水果夏威夷風批薩

相片1766.jpg

進烤箱囉  205度C20-25分鐘

等烤比薩的時間 louker去買些降火氣的飲料來配夏威夷風批薩

 哈哈~~只有louker跟老婆 浪漫吧

相片1767.jpg  

烤好出爐囉

哇好香呀 好期待呀

相片1768.jpg  

海鮮水果夏威夷風比薩

相片1769.jpg  

純水果夏威夷風批薩

相片1770.jpg  

好不好吃呢?

看起來 很有樣子吧 格友們猜猜看呀!

剩下一半 孩子還是沒回來吃晚餐

louker跟老婆決定全部做成純水果夏威夷風批薩

依老婆指導放比較多鳳梨 沒放香蕉 蓮霧 材料放比較少 多放莎莎醬及乳酪絲

相片1771.jpg  

烤好囉 好漂亮好香呀

相片1773.jpg  

晚餐的純水果夏威夷風比薩

 看起來有沒有更好吃呀 格友猜猜看呀
 

相片1774.jpg  

louker有各保留一片給兒子當早餐呦

很貼心吧


 

剩下的海鮮食材 老婆問louker怎麼辦

哈哈~~竟然無意間開發出這麼好喝的湯

煮好開水 倒入玉米粒罐頭 加入鮮奶 把透抽 蝦米置入 放點米酒 鹽調味 最重要的是放入嫩薑去腥

哇~~好鮮美的湯頭呀 louker強力推薦

相片1772.jpg  


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louker 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • MAY
  • 好多水果哦~~確定可以吃? louker哥~ 越來越厲害了,連pizza都做的出來 佩服中。
  • 哈哈~~光看水果都會覺得可以吃囉
    louker也覺得自己很利害耶 呵呵~~

    louker 於 2011/07/14 13:54 回覆

  • 蘋果米
  • 那些水果可能還沒等被做成披薩
    就被水果控蘋果米給嗑光了@@

    真是有創意的夏威夷披薩
    和海鮮濃湯
    我真想來一套當晚餐
  • 這麼多水果怎麼可能被蘋果米嗑光啦
    看起來很棒很有創意的夏威夷披薩和海鮮濃湯吧
    想當晚餐呀 嘿嘿~~有引誘到耶

    louker 於 2011/07/14 17:27 回覆

  • Leilei
  • Dear Louker

    你跟Louker嫂變成創意料理的神鵰俠侶了
    不僅能變出披薩
    還能自創好喝的湯
    這個都好吸引人...
    蕾真想趕緊下班吃飯去啦^^
  • 哈哈~~
    leilei要回家模仿louker呢?
    還是去餐廳吃飯呀?

    louker 於 2011/07/14 19:56 回覆

  • Barbie99
  • 用這麼多水果來烤披薩
    很有創意啊 !
  • 想到夏威夷就想到水果
    所以把喜歡的水果全拿來做披薩囉

    louker 於 2011/07/15 06:36 回覆

  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • Louker哥的比薩跟湯
    料真的是超級多的
    吃起來很有飽足感吧
    而且營養相當豐富呢!!~~
  • 看起來營養豐富又美味吧
    海鮮湯真的超好喝的
    小咪可以煮看看 簡單好做的一道湯

    louker 於 2011/07/15 19:00 回覆

  • cannes
  • 看起來真的很好吃...又往食神邁進了
  • 哈哈~~食神 好好笑 看起來不錯吃吧

    louker 於 2011/07/15 21:32 回覆

  • Maya Lee
  • LOUKER哥搞怪的功力真是比v媽強太多啦~~
    哈哈哈哈哈~
  • 別這麼說 louker跟V媽的瞎搞功力差不多只是門派不同
    就如武當跟少林一樣 哈~~哈~~~哈~~~~

    louker 於 2011/07/17 07:44 回覆

  • C & J
  • 小J 看完文章還覺得奇怪…
    明明印象中有看過這篇文章的內容呀…
    怎麼沒有小J 的留言呢?!…
    後來才發現,原來是之前louker和小J 提過啦…
    今天看到成品照片,更吸引人囉…
    不過小J 要做清爽的純水果夏威夷比薩…
    不加乳酪絲… 走超級清涼健康風口味… 哈哈!
  • 呵呵~~小J是louker留言時 已經先用文字提過啦
    有照片更讓人感覺不一樣吧 光看就有夏威夷的感覺吧
    尤其是加上鳳梨等各式各樣的水果

    louker 於 2011/07/17 07:48 回覆

  • Dionisia
  • 哇!這個夏威夷風味的披薩料也太澎湃了吧!
    我平時買來吃的夏威夷口味披薩都只有火腿和鳳梨,差真多~~>"<
  • 是呀 自己做可以不計成本 愛怎麼做就怎麼做 所以大家光看到壹堆水果就覺得很好吃了 對不對?贏在食材嚴選 喝哈哈~~除了很大顆有虫無仔的玉荷包

    louker 於 2011/07/17 07:52 回覆

  • 布蘭卡
  • 夏威夷風味的披薩,還真滿適合夏天吃^^
    第一次看到加這麼多水果的披薩~讚啦~
  • 是呀 看到那些料就覺得不錯吃吧
    批薩店買不到這麼豐富的披薩吧

    louker 於 2011/07/17 21:03 回覆

  • 悄悄話
  • 美味珍
  • 哇,louker 的夏威夷水果批薩材料實在太豐富了
    竟連香蕉,玉荷包荔枝,嘉義蓮霧等台灣特産水果都可以拿來做批薩
    建議 louker 直接掛牌上市"台灣水果批薩",肯定一炮而红喔~
  • 台灣水果批薩 有道理 台灣人應該創造一下台灣品牌的批薩 揚名國際

    louker 於 2011/07/20 12:39 回覆

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