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都鰭日本料理美食

朋友上週三邀打高爾夫球 春天打球還蠻舒服的耶

打完球安排到都鰭日本料理吃晚餐 小林師傅那天出了一道香煎安康魚肝 超級好吃的 可惜當初顧著吃 忘記照相

本週三朋友又邀打球 同時請都鰭小林師傅訂了5公斤的鮪魚とろ(1公斤8000元) 說要做大家愛不釋手的滷肉飯

louker因故沒參加白天打球 晚上飯局才帶老婆一起參加 因為小林師傅常會有讓人
意想不到驚豔的日本料理食材 所以老婆也超愛都鰭的日本料理

都鰭是日本料理店 今天小林師傅卻特別表演拿手的麻油雞酒與雞佛子 還蠻特殊不錯吃的

先上もずぐ前菜 再給嚐烏魚子 小林師傅上週給我們嚐的是雪子的烏魚子 號稱1000隻才有一隻 很香滑順口 今天給我們嚐的是孤子 就是一般烏魚子是兩片 但是孤子是一片特別大 用碳火烤還蠻香的 忘記照起來

接下來小林師傅給了我們一人一隻活生生的牡丹蝦 讓我們當沙西米 老婆邊剝蝦子邊動 嚇壞啦 太新鮮啦  吃得老婆團團轉 louker在旁邊幫忙 沒照相 呵呵

讓louker超愛的安康魚肝登場啦 怎麼可以不照起來分享呢?

超級歐依細的啦 不見得吃得到呦 因為不容易訂到貨 

今天就有客人沒吃到 差點氣到爆肝


安康魚肝.jpg 

這就是1公斤8000元的鮪魚とろ 這兩片大概1.5公斤吧

鮪魚とろ.jpg 

先來個鮪魚とろ生魚片 入口即化啦

好吃 讚 

鮪魚とろ1.jpg 

這就是百吃不厭朋友說的滷肉飯啦 其實是日本料理的ちらし啦 (不好意思相片照得很差)

內容是滿滿的鮪魚とろ 水海膽 鮭魚蛋 有時還會放牡丹蝦 蝦夷鲍魚 及いわのり(岩海苔)

超級好吃的啦

ps:一般日本料理店的鮭魚蛋是鹹的 比較不好吃 小林師傅是新鮮從日本空運的呦

水海膽更是鮮甜的沒話說 不會像有些日本料理店 竟然有消毒水的味道的海膽 難怪會有人說海膽不好吃

鮪魚肚 水海膽 鮭魚蛋滷肉飯.jpg 

這是日本野生的蝦夷鮑魚 新鮮空運活的經過小林師傅 特別料理過非常鮮美

一般日本料理店鮑魚是澳洲鮑魚 或甚至養殖鮑魚 味道差很多哦

蝦夷鲍魚.jpg 

一人半顆 好美味

可惜兩碗雞酒吃下去 加上雞佛子 真的太飽啦 

蝦夷鲍魚1.jpg 

喜知次的紅色鮮魚 很鮮嫩美味

喜知次.jpg 

今天都鰭小林的的美食真的很棒

可惜中式加日式一起吃 會吃太飽 讓日本料理的美味浪費掉好可惜

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louker 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 小咪
  • 吃那麼多高級食材
    還吃雞酒??
    Louker哥太補了啦~ XD
  • 都鰭真的好吃 食材有特色
    讓對高檔日本料理有興趣的格友也認識一下
    但是記得沒預約吃不到呦
    沒錯這次真的吃太多 太補啦

    louker 於 2010/04/01 13:53 回覆

  • kumavala
  • 看起來好好吃
    louker真有口福
    一天到晚吃好料
  • kumavala也喜歡日本料理呀
    可以去嚐嚐看呀 但是記得沒預約吃不到呦

    louker 於 2010/04/01 13:56 回覆

  • daytzong
  • 那個日本滷肉飯 讚!
  • 義大利沒有吧 會想吃呵
    忍著點 回台探親再說吧

    louker 於 2010/04/01 19:18 回覆

  • annieL0821
  • 吼~~天天粗香喝辣滴
    偶也要啦..(撒野ing)
  • 沒有天天啦 偶爾啦

    louker 於 2010/04/03 21:58 回覆

  • daisy661121
  • 光看照片就好精采喔~
    日本料理也算我的最愛之ㄧ,只是我不吃沙西米,
    跟都鰭無緣了.
  • 最愛日本料理但不吃沙西米 好特別
    louker老婆以前在台灣也不敢吃沙西米 到日本吃到比較正宗的 才漸漸愛上的
    Daisy有機會到三井日本料理嚐嚐看 可能會改觀哦

    louker 於 2010/04/06 21:47 回覆

  • kateblythe
  • 真是高檔的享受
    超幸福阿~~
    我也好想咬一口鮪魚喔
  • 鮪魚とろ生魚片 現在正是季節 竹圍漁港 餐廳:船長的家 鮪魚とろ生魚片 相當不錯 可以去試試

    louker 於 2010/04/07 06:36 回覆

  • littlebell8215
  • 安康魚肝我只有在料理東西軍的節目上看過,也好想吃吃看喔!! 還有1公斤8000元的那兩片就是傳說中的鮪魚肚嗎?
  • 一般吃到的安康魚肝都是成品
    這兩次吃到的是新鮮直接香煎的超級美味啦
    沒錯就是台灣人傳說的鮪魚肚

    louker 於 2010/04/21 18:41 回覆

  • 訪客
  • 唬弄的店!剥皮的價格!
  • 看吃的人是否能分辨啦
    因為沒有菜單 所以每次不一樣
    louker有時候也覺得尚可 有時候覺得好正點
    端看吃的人合不合口味 是個吃巧的地方
    都鰭可是經過台灣250家美食評鑑日本料理第1名呦
    確實也有跟你一樣看法的人啦
    不喜歡日本料理的人 吃這樣的店就....

    louker 於 2011/05/30 08:05 回覆

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