視廣告唷!

louker上菜:香草豚骨海鮮少女鍋模仿秀

香草豚骨海鮮少女鍋是在碧潭風景區嚐到的好吃美食

louker答應格友沒有股市時比較有空 會來嚐試看看

昨天股市已經封關 louker閒閒沒事 突發奇想就來試試看吧

將排骨川燙乾淨 與乾香菇及柴魚片(一包10元的即可)一起慢火熬出湯頭

201002112194.jpg 

材料都是louker採買 老婆當二廚準備好的

蕃茄切片

201002112196.jpg 

白蝦比沙蝦好吃哦

中午吃太多啦 晚餐只放6隻

201002112200.jpg 

透抽一隻切好備用

201002112201.jpg 

金針菇

201002112202.jpg 

高麗菜

201002112204.jpg 

春菊

201002112205.jpg 

哈仔

201002112206.jpg 

光泉全脂鮮乳

201002112203.jpg 

經過將近一小時燉煮的湯頭

201002112207.jpg 

倒入半桶鮮乳於湯頭中 先置入高麗菜於湯底後

將其他材料置入並放入鹽巴 即可

201002112208.jpg 

經過將近10-15分鐘後食材已經入味 最後放入火鍋豆腐

確認湯頭即可以起鍋

201002112210.jpg 

天呀 經過louker試喝湯頭結果 太美味啦 兒子確認湯頭後也覺得很美味

正式上菜 全家都超愛的沒放香草的香草豚骨海鮮少女鍋

端兩小碗給鄰居嚐嚐 非常能接受 希望年夜飯幫他們也弄一鍋

今天的第一次試做看來很成功 年夜飯就當成主菜啦

更多旅遊餐飲

louker 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 小咪
  • 春菊是什麼菜啊??
    看起來很像香菜哩~ =.=
  • 春菊是日本茼蒿味道差不多

    louker 於 2010/02/11 22:41 回覆

  • travelfr
  • 謝謝louker的分享
    看得我肚子咕嚕咕嚕一直叫
    法國沒有金針菇 春菊 還有高麗菜耶
    我要是放蘑菇 花椰菜不知道怎麼樣?
    但是
    重點應該是在湯頭
    如果湯頭好 放什麼應該沒有太大問題吧?!
    這幾天來試試看
    呵 我流口水了
  • 沒錯重點在排骨 柴魚 乾香菇熬湯加全脂鮮奶的湯頭
    louker也缺了香草 生蚵 用替代品哈仔 味道一樣
    用鹽巴把湯頭的鮮味引出來 有夠好喝的 越想越覺得自己好利害
    急著請家人及鄰居驗證 都好喜歡這種清爽不油膩的味道
    louker成功啦 就是這樣做沒錯 過癮

    louker 於 2010/02/12 06:48 回覆

  • Cynthia
  • 哈,,我對這道很有興趣的一直看..結果看到光泉牛乳就涼了一半..這樣煮出來會有奶味嗎....
  • 知道妳怕奶 可是真的很好喝 是一種很鮮美的味道

    louker 於 2010/02/12 20:47 回覆

  • Cynthia
  • 對了..忘了跟louker & 大嫂說..新年快樂.>>吉祥如意>>福虎生豐>>虎你旺旺旺(台語)......^^..我過年去墾丁渡假了...希望有很熱很熱的太陽,我想下海..呵呵
  • 謝謝 也祝闔家新年快樂.>>吉祥如意>>福虎生豐>>虎你旺旺旺(台語)......^^.. 我們去年過年也是到墾丁 寶來 旗津 今年輪到我們照顧母親 弟弟家人下南部
    祝闔家墾丁渡假愉快

    louker 於 2010/02/12 20:52 回覆

  • MAY
  • 好吃好吃,什麼都好吃 羊肉鍋、牛奶鍋都好吃,
    不吃不愛吃的 , 沒福氣 >_< 能吃會吃 是幸福.
  • 真的超好吃的 年夜飯louker做了一大鍋 大人小孩吃得笑呵呵
    鄰居也如法泡製 簡單又好做 味道又鮮美 怕奶的就沒福享受啦 因為就是要豚骨 牛奶來提出海鮮及蔬菜的鮮味啦MAY可以做做看呀

    louker 於 2010/02/15 07:59 回覆

  • annieL0821
  • 超愛春菊..台灣哪裡可買呀??
    飽餐一頓..謝louker招待~哈
    祝新春佳節愉快!!
  • 春菊菜市場到處都有賣呀
    呵呵Annie沒買過菜ㄏ 老實招來

    louker 於 2010/02/16 09:18 回覆

  • annieL0821
  • 我以為台灣是另一種菜..
    因為比較瘦..沒那麼綠..沒那麼香
    偶不太知道菜名倒是真的..哈
  • 春菊是日本人的稱呼 菜市場稱做日本茼蒿啦
    味道與茼蒿相近 louker鄰居也有女性想學這道料理 卻也買不到春菊 可能菜市場也不知道叫春菊吧 千萬別買菊花的葉子哦 因為真的很像 呵呵

    louker 於 2010/02/16 11:33 回覆

  • 小咪
  • 哈哈~~
    看到安妮的留言
    發現跟小咪一樣的
    好像還不少哩
    現在女生不愛逛菜市場嗎?
    其實也不是耶
    因為來去老是買那幾樣
    不敢買沒買過的回家試哩~
  • 春菊是日本人的稱呼 菜市場稱做日本茼蒿啦
    味道與茼蒿相近 louker鄰居也有女性想學這道料理 卻也買不到春菊 可能菜市場也不知道叫春菊吧 千萬別買菊花的葉子哦 因為真的很像 呵呵
    雙答 louker偷懶
    菜市場的蔬菜海鮮名稱louker常比老婆熟哦 出公差 又認真的結果 哈哈
    男性比較好奇喜歡買沒買過的菜 女性喜歡買自己曾經做過的菜 louker更是好奇這道菜就是模仿來的 很成功哦

    louker 於 2010/02/16 11:59 回覆

  • 美味珍
  • 光看這道湯的湯頭用料,就可想像一定鮮美無比
    再往下看所加之各類菜色......口水要流出來了
    其實女性並不是只喜歡買自己做過的菜
    而是只買家中老爺吃習慣的菜
    改天也要來模仿這道湯
    只不知這带鲜奶味的湯,老爺是否能接受~
  • 除非不喝鮮奶的人 才會不能接受 煮出的味道是鮮味 到目前為止louker的親朋好友都超喜歡
    記得海鮮 哈子 透抽 蝦子的味道要煮出來 高麗菜 春菊 金針菇 蕃茄也各有助鮮效果 不可以省略
    加入適當鹽巴到有鮮味 沒加鹽巴會奶味太重哦

    louker 於 2010/02/16 12:54 回覆

  • 小咪
  • "其實女性並不是
    只喜歡買自己做過的菜
    而是只買家中老爺吃習慣的菜"
    哈哈~ㄚ珍講出小咪的心聲了!!

    小咪是很勇敢買,勇敢煮
    只怕老爺少爺不勇敢吃
    說到好奇心,他們比小咪還少
    沒吃過的就不肯吃
    怎麼引誘都沒有用...
    好傷腦筋哩~~ XD
  • 家常菜是louker老婆的活 louker專挑戰新鮮的菜餚 偶爾失敗沒人吃 但是好玩
    小咪 美味珍是料理達人應該蠻能挑戰新菜餚 louker老婆很會做家常菜 但是比較少創新 所以以為女性只喜歡買自己做過的菜 原來是只買家中老爺吃習慣的菜 嗯 也許louker老婆也是吧

    louker 於 2010/02/16 22:57 回覆

  • Leilei
  • Louker真是新好男人
    廚房功夫看來棒極了
    這道菜好適合這個年
    濕濕冷冷的天氣
    需要這樣溫暖的熱湯
    ~~
    光是想像肚子就餓啦
    leilei要去找食物來替代啦
    *^_^*
  • louker只是好奇心重 什麼都當工程師的實驗在做 好玩
    實驗成功大人小孩笑呵呵 實驗失敗平均分完捏著鼻子吃 不要浪費
    跟好男人無關 只是愛玩
    簡單又好做 leilei可以學起來呦

    louker 於 2010/02/19 11:55 回覆

  • MAY
  • 星期六,我弟要來我家吃飯,我也來做看看好了。
    過年期間都在他家用餐,也要學著露二手嘍!!!
    多學著點,不好吃就如Louker捏著鼻吃不浪費,
    好吃拍拍手,歡迎再光臨嘍!!! 鮮奶鍋 還真的沒有煮過呢?
  • May加油 排骨香菇柴魚要熬久一點 一個鐘頭 海鮮要新鮮 有鮮味加鮮奶 鹽巴是重點 夠鹹才會有鮮味 奶味不會太重 祝成功啦

    louker 於 2010/02/23 15:56 回覆

  • 卵生水筆仔
  • 少女鍋是牛奶海鮮鍋嗎?
    吃過就做得出來的才能真厲害!
  • 是的 就是牛奶海鮮鍋啦 louker喜歡做做看沒想到竟然成功囉

    louker 於 2011/05/19 13:53 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消