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老婆上菜:雞腳棗蔘湯

louker好想吃自己滷的雞腳

以往滷雞腳 louker都用純米酒 加辣椒 醬油 冰糖 甘草 不計成本的滷出超好吃的滷雞腳

昨天早上買早餐時 想順便買雞腳 對著雞販說要買雞腳 雞販說一隻雞兩隻腳沒有只賣雞腳的啦

咦!怎麼會這樣 那以前是那裡買的呢

傍晚想起來 黃昏市場有專門賣雞腳的 果然千辛萬苦找到啦

不便宜耶 13隻140元 蠻大的黑骨雞的雞腳 品質不錯

請老闆跺去雞爪 跺成兩半

興高采烈的回家 老婆說要做成網路文件教的雞腳棗蔘湯 可以補充鈣質

louker滷雞腳泡湯啦 改成保健雞腳棗蔘湯

雞腳棗蔘湯

先將洗乾淨的雞腳川燙

川燙好的雞腳 上半節用刀背拍碎以利熬煮出鈣質

置入高麗蔘 紅棗 置入水蓋過雞腳放入電鍋燉煮

燉煮越久越爛 湯轉白色最好

下圖是第一次起鍋 實際多燉煮兩次湯頭就會變白色了

這碗雞腳棗蔘湯 是不是很誘人呀

厚實的雞掌充滿著膠原蛋白

這個雞腳棗蔘湯 號稱每週吃至少三次 一個月後每週一次

兩個月後維骨力就可以丟棄啦

想補充鈣質可以試試看呦

老婆再三交代膽固醇過高的人

光喝湯要去浮油哦不要吃雞腳

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