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老婆上菜:大蒜烏魚膘+柳葉魚 魚下巴+黃耆枸杞雞湯+蒜頭香炒高麗菜

louker又來介紹老婆的家常料理了

大蒜烏魚膘

烏魚膘先放點橄欖油香煎至焦黃

大蒜不貴時大量食用很過隱 放入大量的大蒜

起鍋前置入少量米酒去腥 少量醬油增加香氣

超過隱又下飯的一道家常料理

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香酥柳葉魚及烤魚下巴

老婆菜市場買回來的啦 食用前用錫箔紙 烤箱烤熱來比較美味哦

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土雞川燙過 將甜味封住 燙去腥羶味

用黃耆 枸杞 紅棗 蓮子 西洋蔘 不放其他任何調味料

用電鍋直接燉煮 到電鍋跳起來保溫至食用

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甘甜入口即化的雞湯

louker家人的最愛 明目養氣 通血路 冬天熱騰騰的 讚啦

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蒜頭炒高麗菜

照理應該用沒剝皮的蒜頭炒才會有香味 但是老婆都是先剝好切碎放冰箱備用 只好將就啦

老婆要louker自首 這道菜被louker炒黃的

呵 呵 看不大出來 還是很清甜呀

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飯後依慣例 來杯現磨現煮熱騰騰香噴噴的咖啡啦

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louker 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • daisy661121
  • 感覺去louker 家吃飯一定超過癮的, 飯後還一杯咖啡通體舒暢的感覺,
    louker實在太幸福啦!!
  • 朋友超愛louker家咖啡的
    常常用兩人份的Espresso 喝五杯才過隱 louker只能喝兩杯
    喝了louker家咖啡的朋友 覺得咖啡店的咖啡不再那麼好喝
    louker跟老婆口味也變刁啦 也覺得咖啡店的咖啡慢慢無法接受
    所以喝咖啡店的咖啡我們就儘量點卡布奇諾 用鮮奶來蓋去咖啡的品質
    我們現在都直接到大盤商 訂生咖啡豆現烘焙後 louker自己開車去取貨 咖啡豆大部份都是夏威夷公咖啡豆(也稱圓咖啡豆)每棵咖啡樹末端營養最佳 陽光照射最好的咖啡豆 比例只有5%是公豆 大部份公豆多以淺烘焙 果香濃郁 Creama很多 很順口 要喝好咖啡 一定要有好咖啡豆 好的咖啡機 磨豆機 現磨現泡 最好是一兩週內把咖啡豆喝完 有些人把品質很好烘焙好的咖啡豆放很久 或放在冰箱 那是暴殄天物 殊不知烘焙好的咖啡豆是絕對不能放久的
    不好意思 louker 教起咖啡來啦

    louker 於 2010/01/04 07:49 回覆

  • kumavala
  • 不錯哦
    感覺你老婆煮菜都很用心
    有不同的花樣
  • 老婆的家常菜 多少還是有點功力啦

    louker 於 2010/01/06 14:36 回覆

  • leilei
  • 應該早一點來的
    前幾天冷死囉
    要是能燉上一鍋湯來喝
    一定不怕冷
    學起來~~謝謝louker分享老婆的私房菜
  • 這種雞湯是louker家最常燉的雞湯
    很甘甜順口不會像其他補品會上火
    真的值得Leilei學起來 希望喜歡

    louker 於 2010/01/19 13:55 回覆

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