旅遊美食:louker親自料理的大閘蟹 上海一哥火鍋海鮮酒家 福州香港阿杜四季火鍋 蘇州觀前街山珍寶野菌菇火鍋
此次旅遊louker最想念的美食大閘蟹
louker朋友在福州請吃大閘蟹 非產地 嚇死人的價格 一隻人民幣300元 賺太多了吧
louker有大陸蘇州朋友的朋友專門外銷上海 香港高級餐廳的大閘蟹 請他幫忙買了20隻louker親自下廚每人吃了三四隻好過隱
louker教格友好吃大閘蟹的作法
首先要有好品質的大閘蟹 每隻都很兇很有精神 不綁草繩 小心被咬住不放 馬上流血不止 louker每次都冒著被咬的危險處理大閘蟹(綁草繩是店家怕大閘蟹過動死掉 大閘蟹絕對不可以食用死掉的有毒)
有個大鍋子 每次放入剛好六七隻可以平躺的大閘蟹
置入米酒整瓶 加入大量蔥 薑末加水至與蟹高度稍低即可
首先開瓦斯加熱至大閘蟹不再活動 打開鍋子將大閘蟹蟹殼全部朝下 防止蟹膏 蟹黃流失 失去甜味
小火約5-7分鐘讓水滾過大閘蟹 熄火前開大瓦斯後立即熄火 燜三分鐘 起鍋趁熱食用
朋友都讚美好鮮甜比餐廳以往吃過的好吃 個個吃得津津有味 louker好得意
有濃厚蟹膏的公蟹
有香噴噴蟹黃的母蟹
滿滿蟹黃的母蟹
首先必須向格友道歉的是 louker碰到美食 老自顧猛吃忘記留下記錄
一哥火鍋海鮮酒家 是louker到上海小聚的最愛尤其是冬天更過隱
到上海外灘時別忘了前往品嚐美味 地點就在對面的南京東路搭車直走到南京西路1856號
火鍋屬於香港人開的 louker喜歡蝦餃 蝦丸 蝦滑 及牛肉 羊肉 鮮蝦 蚌類 豆腐皮 白菜 蓮藕 各式各樣青菜 等等
該店也有賣大閘蟹 陽澄湖的大閘蟹一隻110元人民幣 一般外銷台灣的大閘蟹只要10元人民幣
福州香港阿杜四季火鍋 連續吃了兩天 很好吃很過隱 各式各樣新鮮海鮮 及牛羊肉 其他食材與上海一哥火鍋店的類似
地點在福州市福新中路99號
簡單照了一張照片 斑節蝦第二天的大到跟鍋子一樣大 簡直像龍蝦 好鮮美
咦!蘇州觀前街的山珍寶野菌菇火鍋呢?
抱歉完全沒資料 很好找 到蘇州逛園林 如虎丘 拙政園 寒山寺 就可以到此處用餐 順便逛觀前街 當然這一帶還有很多其他美食料理
特別介紹這家是其野菌菇都是很有特色的高山野菌菇 不錯吃 台商常來
最後附贈福州金源大酒店 louker必點早餐
鴨肉湯加入喜歡的肝連肉 福州丸 扁食 及青菜等等可以挑自己喜歡的 最後來個半生熟的雙荷包蛋 早餐來一大碗 吃完一整天精神奕奕
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