視廣告唷!

旅遊美食:louker親自料理的大閘蟹 上海一哥火鍋海鮮酒家 福州香港阿杜四季火鍋 蘇州觀前街山珍寶野菌菇火鍋

此次旅遊louker最想念的美食大閘蟹

louker朋友在福州請吃大閘蟹 非產地 嚇死人的價格 一隻人民幣300元 賺太多了吧

louker有大陸蘇州朋友的朋友專門外銷上海 香港高級餐廳的大閘蟹 請他幫忙買了20隻louker親自下廚每人吃了三四隻好過隱

louker教格友好吃大閘蟹的作法

首先要有好品質的大閘蟹 每隻都很兇很有精神 不綁草繩 小心被咬住不放 馬上流血不止 louker每次都冒著被咬的危險處理大閘蟹(綁草繩是店家怕大閘蟹過動死掉 大閘蟹絕對不可以食用死掉的有毒)

有個大鍋子 每次放入剛好六七隻可以平躺的大閘蟹

置入米酒整瓶 加入大量蔥 薑末加水至與蟹高度稍低即可

首先開瓦斯加熱至大閘蟹不再活動 打開鍋子將大閘蟹蟹殼全部朝下 防止蟹膏 蟹黃流失 失去甜味

小火約5-7分鐘讓水滾過大閘蟹 熄火前開大瓦斯後立即熄火 燜三分鐘 起鍋趁熱食用

朋友都讚美好鮮甜比餐廳以往吃過的好吃 個個吃得津津有味 louker好得意

有濃厚蟹膏的公蟹

200911271569.jpg 

有香噴噴蟹黃的母蟹

200911271570.jpg 

滿滿蟹黃的母蟹

200911271572.jpg 

首先必須向格友道歉的是 louker碰到美食 老自顧猛吃忘記留下記錄

一哥火鍋海鮮酒家 是louker到上海小聚的最愛尤其是冬天更過隱

到上海外灘時別忘了前往品嚐美味 地點就在對面的南京東路搭車直走到南京西路1856號

火鍋屬於香港人開的 louker喜歡蝦餃 蝦丸 蝦滑 及牛肉 羊肉 鮮蝦 蚌類 豆腐皮 白菜 蓮藕 各式各樣青菜 等等

該店也有賣大閘蟹 陽澄湖的大閘蟹一隻110元人民幣 一般外銷台灣的大閘蟹只要10元人民幣

200912031731.jpg 

福州香港阿杜四季火鍋 連續吃了兩天 很好吃很過隱 各式各樣新鮮海鮮 及牛羊肉 其他食材與上海一哥火鍋店的類似

地點在福州市福新中路99號

200912031733.jpg 

簡單照了一張照片 斑節蝦第二天的大到跟鍋子一樣大 簡直像龍蝦 好鮮美

200911291635.jpg 

咦!蘇州觀前街的山珍寶野菌菇火鍋呢?

抱歉完全沒資料 很好找 到蘇州逛園林 如虎丘 拙政園 寒山寺 就可以到此處用餐 順便逛觀前街 當然這一帶還有很多其他美食料理

特別介紹這家是其野菌菇都是很有特色的高山野菌菇 不錯吃 台商常來

最後附贈福州金源大酒店 louker必點早餐

鴨肉湯加入喜歡的肝連肉 福州丸 扁食 及青菜等等可以挑自己喜歡的 最後來個半生熟的雙荷包蛋 早餐來一大碗 吃完一整天精神奕奕

200911301658.jpg 

更多旅遊餐飲

 

 

louker 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • kumavala
  • louker這次又大吃大喝了
    你的減肥計畫呢?
    大閘蟹真的好吃
    但是想到它是熱矢的我就感到很抱歉......
  • 出遊就是要回味美食 減肥暫停囉
    回家正要開始減肥 這兩天又陪朋友吃飯
    早上只吃燕麥片減肥 沒外食儘量簡單吃
    設法一週內恢復過來

    louker 於 2009/12/04 20:18 回覆

  • travelfr
  • 哇 邊看邊流口水(擦一下)
    不過這次長知識了
    原來大閘蟹往生食用會有毒喔!
    那不能吃冷凍的囉?!





  • louker親自做的大閘蟹很好吃哦
    朋友吃過的都讚不絕口 連louker自己想到都會流口水
    這次旅遊的重頭戲之一也是吃自己煮的大閘蟹

    louker 於 2009/12/04 21:54 回覆

  • MAY
  • 流口水
  • 大閘蟹嗎?想跟嗎?
    有機會一起去呀!
    煮給may嚐嚐

    louker 於 2009/12/10 15:26 回覆