台灣餐廳的服務品質還有進步空間
餐廳服務業提供的是餐廳服務 顧客享受的是除了美食之外 還有餐廳佈置 氣氛 服務人員的應對 等整體服務 早期台灣餐廳與日本差很多 現在明顯進步 連來台灣旅遊的大陸觀光客都覺得明顯比大陸好
餐廳服務印象最深的一次 是 louker在日本東銀座 請報關行小姐吃串燒 是當地有名的餐廳 結果用餐中間 服務生不小心倒湯到報關行小姐的名牌皮裙上 馬上店內的主管全衝上來問候有沒有受傷 一面道歉一面幫忙擦拭乾淨皮裙 用餐中間還贈送該餐廳的推薦料理給我們享用 到此以當初台灣餐廳服務品質水準 louker已經很滿意了
louker結帳要付錢 竟然餐廳上上下下又猛道歉 還堅持免費招待 更覺得是不可思議的服務水準 簡直佩服其服務極了 臨走還打聽報關行小姐的工作地點 及皮裙那裡買的 louker很納悶為什麼問這個 過沒幾天報關行小姐很高興的告訴louker收到該餐廳新買一模一樣的皮裙 這樣的服務 簡直把顧客當太上皇了 顧客是不是會自動幫這個餐廳宣傳 等於是活廣告
目前台灣餐廳大概到第二段的水準 但也算進步很多了 louker常想當初如果餐廳沒有充分的教育與授權 主管應該沒法做主吧 名牌皮裙可是很名貴的竟然還再送一件 這應該是經營者的服務理念
現在台灣發展觀光 餐廳 旅館服務有專門學校訓練 所以很明顯有一定程度的水準 louker想要讓顧客賓至如歸 還得加上經營者的服務理念吧
看了這篇會不會想到這樣的餐廳用餐呀???
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